Bio-Schokolade und Portwein

Zu Ostern werden die süßen Sachen ausgepackt: Genussexperte Helmut Gote lädt zum Portwein-Grundkurs und verkostet mit Moderator Uwe Schulz Ruby, Tawny und hochwertige Bio-Schokolade.

• Intro (00:00)
• Bio-Schokolade aus Bochum (06:15)
• Schoko-Tasting: Vollmilch, Dunkle Vollmilch, Zartbitter mit Dattelsüße, Lemon Cheese Cake (13:55)
• Warum es (fast) nur gute Portweine gibt (22:17)
• Portwein-Grundkurs: Ruby, Tawny und Vintage (27:35)
• Was ist die richtige Trinktemperatur? (36:15)

Empfehlungen:

• Vivani Schokolade in Bochum
• World of Port in Langenfeld

Literatur:

• Axel Probst: Portwein, Mondo, 2022.

Nachgeschenkt:

• NRW brennt: Schnaps und Likör aus der Region
• Champagner: Ist er seinen Preis wert?
• Weinexperte Hendrik Thoma zu Gast bei Alles in Butter

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Im nächsten Podcast sprechen wir über Geflügel.

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