Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5
Frankreichs Esskultur: Camembert und Politik
45 min•10 juli 2025
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Keine Wahl ohne Camembert! Die Journalistin Nadia Pantel ist zu Gast bei Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts und entwirft anhand französischer Essgewohnheiten ein politisch-kulinarisches Porträt des Landes.
- Kurz vorgestellt: Nadia Pantel und "Das Camembert-Diagramm" (03:48)
- Camembert: Aromen und Etiketten (10:08)
- Französische Esskultur (16:35)
- Gelbwesten am Grill (19:45)
- Erfunden im Banlieue: French Tacos (23:46)
- Wie umgehen mit französischen Kellnern? (30:39)
- Besondere Bedeutung von Butter (35:59)
- Kulinarische französische Redewendungen (39:46)
Literatur:
Nadia Pantel: Das Camembert-Diagramm. Ein etwas anderes Frankreich-Porträt. Rowohlt Berlin, 2025.
Spezialitäten aus Frankreich:
- Calvados und Poiré aus der Normandie
- Cidre und Camembert aus der Normandie
- Comté, Absinth und Würste aus dem Jura
Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht. Unser Selbstverständnis.
Im nächsten Podcast sprechen wir über Zander und Wolfsbarsch.
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