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Choses à Savoir SCIENCES

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Comment décuire un oeuf ?

2 min•5 november 2019

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Jusqu'ici, on savait comment cuire un oeuf mais on ignorait comment le "décuire". Même en abaissant la température, il était impossible d'inverser le processus de cuisson. Une équipe de chercheurs américains y est pourtant parvenue. Cette découverte pourrait avoir d'importantes applications médicales...

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