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Choses à Savoir SCIENCES

Comment décuire un oeuf ?

2 min•5 november 2019

Jusqu'ici, on savait comment cuire un oeuf mais on ignorait comment le "décuire". Même en abaissant la température, il était impossible d'inverser le processus de cuisson. Une équipe de chercheurs américains y est pourtant parvenue. Cette découverte pourrait avoir d'importantes applications médicales...

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