Pourquoi la malbouffe fait-elle envie ?

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Nous savons tous que les hamburgers, le Coca ou encore les chips sont mauvais pour notre santé. Pourtant nous continuons d'en manger et d'en boire. Comment l'expliquer ? Le fonctionnement de notre cerveau joue ici un rôle central. Ces aliments, gras et sucrés, activent en effet la production d'un neurotransmetteur spécifique, qui provoque une sensation de plaisir. Première explication.

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