271: Nördfest with sherry on top feat Johan Franco Cereceda

SHERRY OCH GALEN – för att (på ett uselt sätt) travestera Ulf Lundell. Vår egen sherrygalning är den eminente Johan Franco Cereceda som här berättar om sherryns olika sorter, processen bakom, regionen – ja nästan allt. Välkommen till sherrynörderi på nästa nivå!

Vad var det i glaset?
David hade en Aberargie Inaugural release – https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/294115 – Mathias hade en Vintry’s Amontillado – https://www.systembolaget.se/produkt/vin/vintry-s-amontillado-824701/ – och Jeroen hade denna elvaåriga High Coast, The Great High Coast: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/295814.

Sherry!!!
Några böcker om sherry:
Johan Franco Cereceda, Fino! Världens bästa vin:
https://www.adlibris.com/sv/bok/fino-varldens-basta-vin-9789189063273
Baiocchi, Talia, Sherry: A modern guide to the wine-world’s best-kept secret (Berkeley: Ten Speed Press, 2014).
Jeffs, Julian, Sherry, 6 upplagan, nytryck (1961; Oxford: infinite ideas, 2019).

Amber LeBeau är kul:
https://spitbucket.net/2020/01/05/8-myths-about-the-sherry-solera-system-that-even-wine-geeks-believe/

Och Ruben Luyten om solera:
https://www.sherrynotes.com/2013/background/sherry-solera-system/

Hela Luytens sida är en enorm källa till kunskap om sherry:
https://www.sherrynotes.com/

Man kan också läsa den här texten av Andrew Derbidge, även om guiden är långt ifrån komplett:
https://www.whiskyandwisdom.com/whisky-lovers-complete-guide-to-sherry/

För whiskys del är Jordan Devereux bra:
http://cocktailchem.blogspot.com/2014/10/why-sherry-bodegas-and-whisky.html

Och så lite överkurs för den skogstokige:

Vizetelly, Henry, Facts about sherry, gleaned in the vineyards and bodegas of the Jerez, Seville, Moguer & Montilla districts during the autumn of 1875 (London: Ward, Lock, and Tyler, 1876):
https://archive.org/details/factsaboutsherr00vizegoog

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på [email protected]
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Johan Franco Cereceda.