Joakim Almquist: "Så blir du en bättre hemmakock"

Vi välkomnar tillbaka kocken och krögaren bakom megahyllade Punk Royale och Coco&Carmen, Joakim Almqvist. Det blir snack om hospitality, nycklen att få till bra middag hemma och om att få sin värsta sågning någonsin efter öppningen av Punk Royale i London. Vi snackar om känsla nio månader efter listeriautbrottet på Coco&Carmen och hur gör man den perfekta köttfärssåsen. Som om det inte vore nog blir det överklassen i Mayfair, hitta inspiration till nya rätter från mamma matlagningen och kärleken till barndomsmaten.

---

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.