S04E12 Le Laurier, pour bien saucer les têtes couronnées

Ne restons pas sur nos lauriers, voici 7 pépites d'infos sur cette belle plante :

🌿 1. Feuille de gloire

• Dans l’Antiquité, les vainqueurs des Jeux olympiques ou les poètes recevaient une couronne de laurier.

• D’où les expressions :

  • "Rester sur ses lauriers" (se reposer sur ses succès)

  • "Lauréat" (celui qui a été couronné de laurier = un gagnant)

💚 2. Il est comestible… mais attention aux imposteurs !

• Le laurier-sauce (ou laurier noble) est comestible et utilisé en cuisine.

• D’autres "lauriers" (comme le laurier-rose ou laurier-cerise) sont toxiques voire mortels !
  

🧙 3. Pythie-approved

• Le laurier était sacré pour Apollon, dieu de la lumière et des arts.

• Les prêtresses de Delphes mâchaient ou brûlaient du laurier pour entrer en transe prophétique. L'ancêtre de la 3MMC en somme...

👃 4. Anti-bactérien naturel

• L’huile essentielle de laurier est connue pour ses propriétés :

  • Antiseptiques

  • Antifongiques

  • Digestives

• Les feuilles séchées dans un placard peuvent même repousser les insectes 🐛

🧾 5. Dans le bouquet garni depuis des siècles

• Le laurier est un pilier du bouquet garni avec le thym, le romarin et le persil.

• Parfait pour parfumer sauces, viandes, soupes, et même des ragoûts rustiques qui sentent la grand-mère. 👵✨

📚 Bonus étymologique

• Le mot laurier vient du latin laurus, et c’est le même mot qui a donné lauréat, laure, etc.

• En anglais, il se dit bay laurel ou juste bay leaf quand on parle cuisine.

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📖Si cet épisode t'a passionné.e, d'autres pépites t'attendent dans le livre de Marc Mortelmans, L'Origine des noms des espèces (Ulmer 2024).

📖Marc est aussi l'auteur d'En finir avec les idées fausses sur le monde Vivant (Éditions de l'atelier 2024).

🃏BSG a créé TerrAnimalia, un jeu de société sur la biodiversité.

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