Avsnitt 8: Caroline Mellberg

I dagens avsnitt har vi läkaren och forskaren Caroline Mellberg på besök. Caroline var med och utfört den största och längsta studien som finns på paleo / stenålderskost och i dagens avsnitt fokuserar vi på den studien. Vi diskuterar också en del kring hjärtproblem hos unga idrottare där Caroline nyligen har gjort en studie på alla dödsfall i Sverige från de senaste åren.

• 0:00:00 Introduktion av Caroline Mellberg
• 0:08:20 Carolines avhandling kring hur paleo påverkar ektopiskt fett
• 0:10:00 Farligt fett kring buken vs mindre farligt
• 0:13:00 Paleokost påverkan på fettmassa och hälsa
• 0:16:10 Kolhydrater, fett och protein på paleo
• 0:20:35 Resultatet i studien
• 0:22:55 Paleo vs nordiska näringsrekommendationerna över två år
• 0:25:30 Bönor och paleo
• 0:27:09 Deltagarnas uppfattning om dieterna och varför fungerade de?
• 0:41:56 Hälsoeffekterna utan viktförändring från dieter
• 0:46:00 5:2 dieten och råttstudier
• 0:50:12 Följsamhet och vad ger bäst resultat på kort och lång sikt?
• 0:57:20 Lågt saltintag och jodbrist ger ökad risk för struma
• 1:01:38 Vete - vad som påstås inom paleo
• 1:14:32 Mjölk - Vad som påstås inom paleo
• 1:17:02 Ration Omega 3 - Omega 6, mättat fett, studier från 30-talet och Norge under WW2
• 1:20:50 Hur vår miljö påverkar våra hälsoval
• 1:27:30 Plötsligt hjärtstopp hos idrottare i Sverige
• 1:34:45 Naturalistiska felslutet - är allt som är naturligt bättre?